TORRE D` ORTI 2015 DOCG

TORRE D` ORTI 2015 DOCG
 
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Produktinformationen "TORRE D` ORTI 2015 DOCG"
Die Trauben für den Amarone werden spät im Oktober geerntet und anschließend bis Januar auf Holzschalen getrocknet. Hierzu dient eine kleine Hütte, 350 Meter über dem Gardasee gelegen, die ständig gut vom Wind durchlüftet wird. Die eingeschrumpelten Trauben werden eingemaischt und 2-3 Wochen auf den Schalen vergoren. Die Gärung dauert lange, weil der Zuckergehalt der Maische so hoch ist. Die Maische wird sanft abgepresst und der Wein reift anschließend 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. AZIENDA AGRICOLA CAVALCHINA Flaschengöße: 0,75 Liter Jahrgang: 2015 REBSORTEN: Corvina, Corvinone,Rodinella,Oseleta Alkoholgehalt: 16,5% vol Allergenhinweis enthält Sulfite Weinart: Rotwein Herkunftsland: Italien Region: Venetien Ort bzw. Lage: Valpolicella Lebensmittel-Unternehmer Az. Agr. Cavalchina - Via Sommacampagna, n°7 37066 - Custoza - Sommacampagna Bemerkenswert, der Amarone von „Torre d´Orti“ von Cavalchina. Im Glas eine unglaublich dichte, fast undurchdringliche Farbe. In der Nase ein komplexes Bouquet von konzentrierter schwarzer Beerenfrucht, intensive Würznoten, Pfeffer, Lakritze; am Mund großartige Struktur, sehr tief, dichte, saftige Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Noten von Gewürzen und schwarzem Pfeffer, der für einen Amarone typische, relativ hohe Alkoholgehalt ist wunderbar integriert, großartige Länge mit Noten von Lakritz, Schokolade und Tabakaromen. Ein eindrucksvoller Amarone mit Kraft aber auch Finesse, perfekt zu kräftigen Fleischgerichten.
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