BIO HOLUNDERBLÜTEN-PERLE

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Produktinformationen "BIO HOLUNDERBLÜTEN-PERLE"

Versetzt mit Wasser wird zunächst aus dem BIO-HolunderBlütenAuszug ein BIO-HolunderBlütenWein hergestellt.
Dieser wird im Anschluss während neun Monaten per traditioneller Flaschengärung zu einem schaumweinähnlichen Getränk veredelt.
Dabei entsteht in der Flasche ein Druck von ca. 4,5 bar. Nach ca. einer Woche Rütteln werden die Flaschen degorgiert, per Dosage auf einen Restzuckergehalt von 30g/L eingestellt und fertig ausgestattet. Gesamtsäure 6,1g/Liter. 7% Vol.Alk. Erster und aktueller Jahrgang: 2021.

Die "BIO-HolunderBlütenPerle" ist die Veredelung unseres bestehenden Klassikers, des puren HolunderBlütenWunders (in BIO-Qualität). Mit feiner Perlage, intensiver Holunderblüte in Nase und Gaumen, einer guten Balance von Säure und Süße sowie einem langen Nachhall weiß sie gut gekühlt (6-8°C) am besten zu verzaubern! ob pur, als Grundlage für Aperitifs oder in anderen Drinks!

INHALTSSTOFFE BIO-Holunderblütenauszug (Wasser, BIO-Rübenzucker, BIO-Essig, Zitronensäure, BIO-Holunderblüten), Wasser, Hefe. Enthält Sulfite. Vegan. Gluten- und Laktosefrei.

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Hersteller "HolunderBütenWunder"
Seit 1979 stellen wir erfrischenden Holunderblütensirup aus handgepflückten Holunderblüten her - wir waren damit die ersten im ganzen Land! Gründer Roberto Deimel tingelte damals jeden Sommer über den Tübinger Marktplatz und bot ein eisgekühltes Getränk aus Holunderblütensirup an – frisch gezaubert nach einem alten Familienrezept von Oma Martha. Schnell bildete sich eine lange Schlange vor seinem Stand und so wurden auch Gastronomen auf den wundersamen Sirup aufmerksam... Als wir anfingen, Cafés und Restaurants zu beliefern, war unsere kleine „Blütenküche“ auf einmal in aller Munde - ohne eine einzige Werbeanzeige zu schalten. Für uns war das ein kleines Wunder – und so hatten wir auch gleich einen passenden Namen gefunden. Das Getränk schmeckt nämlich nicht nur wundervoll, es ranken sich auch viele magische Geschichten und Sagen um den Holunder. Kurz: Das „HolunderBlütenWunder“ war geboren.
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