Produkte von La Gallinara

La Gallinara

Seit über 30 Jahren ist La Gallinara unser Haus- und Hoflieferant für Pesto, und seit dieser Zeit machen wir Liebhaber des wohlschmeckenden Saucenklassikers damit glücklich. So glücklich wie Firmengründer Antonio Viani war, als er den Stand mit der grün schimmernden Paste auf einem kleinen Markt in Albenga entdeckte, begeistert vom filigranen, nuancenreichen Aroma und der simplen, aber perfekt ausbalancierten Rezeptur.

Es erinnerte ihn an das Pesto seiner Mutter. Er begleitete den Markthändler in seine Produktion und fand eine simple kleine Manufaktur in einem Hinterhof vor, fast wie ein Garagen-Startup. Die beiden kamen ins Gespräch und daraus entstand der erste Import von echtem ligurischen Pesto nach Deutschland. Jahrzenhntelange, ligurische Genussbeziehung Seitdem haben unzählige Gläser Pesto Genovese die Grenze überquert und wir haben zusammen mit dem sympathischen Familienbetrieb an neuen, spannenden Rezepturen gefeilt und alte weiterentwickelt. Dazu gehören das Pesto al limone, Pistazien- und Salbeipesto.