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Wie bei der traditionellen Portweinherstellung üblich, wird auch bei der Herstellung unseres Liqueurweines die Gärung (reinsortig) durch Zugabe von eigenem Weinbrand abgestoppt. Hier erlangt man den notwendigen Alkoholgehalt sowie durch...

Dieser Aperitif wird aus korsischen Grapefruits aus biologischem Anbau hergestellt. Er wird mit Chinarinde, Enzian und einem Eau-de-Vie verfeinert und mit einer Mischung aus Cedrat, Yuzu sowie Bitterorangen (Bigarade) infundiert....

ERZEUGER: BOAR DISTILLERY Schwarzwald LAND: Deutschland AUSBAU: Seinen besonderen Charakter verleihen ihm 18 aromatische Beeren und 44 feine Kräuter aus seiner Heimat. Kalt mazeriert und für drei Monate eingelagert in Eichenfässer reift...

HERKUNFT: Spanien / Mallorca REBSORTE: Prensal Blanc ERZEUGER: Antonio Nadal HERSTELLUNG/AUSBAU: Mazeration von über 12 verschiedenen Botanicals (z.B. Beifuß, Wacholder, grünem Kardamom, Sternanis, Holunder und natürlich Wermutkraut)...

In Spanien feiert ein lange vergessenes Ritual ein erstaunliches Comeback: „Fer un vermut“– den Wermut machen. In den immer zahlreicher werdenden Vermuterías ist es wieder chic, sich den süßlich-bitteren Likörwein als Begleiter für...