TAWNY RESERVE JOCKEY CLUB PORTO BURMESTER

Farbe: dunkles Bernstein Nase: Trockenfrüchte, etwas Orange, Vanille, Karamell Gaumen: weich, rund und süß mit guter Säure und Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen, Orange, Karamell Passend dazu: Süßspeisen jeglicher Art, die die Aromatik des Weines wiederholen Trinktemperatur: 14°-15°C Empfehlung: servieren Sie dazu geröstete Mandeln oder "Studentenfutter" Säure: 4,72 g/L RZ: 102,30 g/L TE: 129,80 g/L SO2: - mg/ Porto / Douro Touriga Franca, Touriga Nacional Tinta Barroca, Tinta Roriz AlKOHOL: 20% vol Bodenbeschaffenheit: Lehm, Ton, Schiefer Ø Alter der Rebstöcke: ca. 15 Jahre Hat der Wein die gewünschte Süße erreicht, wird der Gärprozess mit der Hinzugabe von hochwertigem Branntwein gestoppt. Darauf erfolgt der Ausbau in Eichenfässern. Aus den unterschiedlichen Jahrgängen wird dann ein Blend, der durchschnittlich 7 Jahre alt ist erstellt. Vor der Abfüllung wird der Wein vorsichtig filtriert und stabilisiert.