QUINTA DA SANTA JULIA Vintage 2003

WEINGUT: Quinta da Santa Julia LAND: Portugal REGION: Douro REBSORTE: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca WEINSTIL: PORTWEIN VINTAGE: Eigentlich auch ein Ruby Port, der jedoch aus außergewöhnlich guten Jahrgängen hergestellt wird. Was ein gutes Weinjahr ist, entscheidet das Portwein-Institut, indem es nach durchschnittlichen, guten, sehr guten oder hervorragenden Jahrgänge unterscheidet. Der Vintage Port reift maximal drei Jahre im Fass (siehe Ruby), verlangt aber noch mindestens zehn Jahre Flaschenreife, bevor er ins Glas darf. AUSBAU: Die Bezeichnung Vintage ist die höchste Klassifizierung, die einem PORTWEIN zugeordnet werden kann. Jahrgang wird als Portwein betrachtet, der aus der Ernte eines einzigen Jahres gewonnen wird, und ist eine Bezeichnung, die nur in Jahren angegeben wird, die als von außergewöhnlicher Qualität angesehen werden. Sie altern maximal zweieinhalb Jahre im Rumpf und reifen dann in der Flasche. Das Alterungspotential ist enorm und es wird daher empfohlen, es mindestens 3 bis 4 Jahre in der Flasche aufzubewahren. TERROIR: CHARAKTERISTIK: Tiefes Kirschrot mit violetten Rändern. Aromen von Cassis und kräftigen Früchten. Intensiv im Mund, mit einem langen Abgang, festen Tanninen, die für Gleichgewicht und Struktur sorgen. Dieser klassische Vintage Port hat ein gutes Alterungspotential von 20 Jahren und mehr. EMPFEHLUNG: GENUSSREIFE: 2030 INHALT: 0,75 l ALKOHOLGEHALT: 20 % Vol RESTZUCKER: 90 g/l GESAMTSÄURE: 6,9 g/l TRINKTEMPERATUR: 14-16 °C ALLERGENE: enthält Sulfite