QUINTA DO CRASTO LBV 2015 UNFILTERED

WEINGUT: LAND: ITALIEN REGION: LOMBARDEI REBSORTE: 100% TURBIANA FARBE: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen WEINSTIL: Jung & Frisch AUSBAU: Vinifikation: im Edelstahltank Malolaktische Ga¨rung: keine Ausbau und Reifung: minimun 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung. TERROIR: BODEN: kalk- und tonhaltig CHARAKTERISTIK: I Frati Lugana ist definitiv das erfolgreiche Aushängeschild des Hauses Cà dei Frati. Er hat eine direkte Verbindung zu seiner Rebsorte, der Turbiana, die einheimische Rebe. Er war als Jahrgangswein gedacht, zeigt sich aber nach vielen Jahren nach dem Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und Mandeln. Die Zeit ermöglicht es ihm, sich zu entwickeln, die Mineralnoten entschiedener auszudrücken und so seine Komplexität mit jodierten Düften, Gewürzen und kandierten Früchten zu gewinnen. Im Mund ist er dank seiner würzigen Essenz, begleitet von lebhafter und überschwänglicher Säure fähig, den ganzen Gaumen zu umfassen. EMPFEHLUNG: Als junger Wein sollte er mit etwa 10 Grad zu kalten oder lauwarmen, aber delikaten Vorspeisen serviert werden und begleitet dampfgegarte oder gegrillte Fischgerichte. GENUSSREIFE: 2021 INHALT: 0,75 l ALKOHOLGEHALT: 13,5 % Vol RESTZUCKER: 8,75 g/l GESAMTSÄURE: 6,7 g/l TROCKENEXTRAKT: 29 g/L TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C ALLERGENE: enthält Sulfite Die Trauben werden handgeerntet und nach traditioneller Art mit den Füßen zu Saft getreten. Die Fermentation findet in den Lagares (offene Granitgärtanks) statt. Nach der Hinzugabe von Branntwein (bei 8° Baumé), um die Gärung zu stoppen, reift der Wein für 2 Jahre in großen portugiesischen Eichenholzfässern. Bodenbeschaffenheit: Schiefer Alter der Rebstöcke: 60 Jahre Ausgebaut in großen Fässern, abgefüllt nach 2 Jahren. Beeren- und Blumenaromen, im Abgang körperreich und süß. Farbe: dunkles Violett Nase: frische Aromen von Wildbeerenfrüchten sowie Noten von Kakao und Gewürzen. Gaumen: konzentriert, vollmundiger Wein mit einer soliden Struktur aus reifen Tanninen. Alles ist wunderschön mit wilden Beerenfruchtaromen, Kakao- und Gewürznoten kombiniert. Ein ansprechender Wein, der mit großer Frische und Beharrlichkeit endet. REBSORTEN: über 25 versch. Trinktemperatur: 12°-14°C Säure: 3,6 g/L Restzucker: 118 g/L TE: - g/L SO2: - mg/L