DAUTEL ROSE 2022

DAUTEL ROSE 2022
 
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Am Gaumen präsentiert der Wein Aromen von Himbeere, Johannisbeere, Walderdbeere, Minze,... mehr
Produktinformationen "DAUTEL ROSE 2022"

Am Gaumen präsentiert der Wein Aromen von Himbeere, Johannisbeere, Walderdbeere, Minze, Tomatenstaude, weißem Pfeffer, Estragon, Lavendel und einer sehr salzigen Mineralität.
Die feinen Gerbstoffe von der Maischestandzeit, die Mineralität und die feingliedrige Säure geben dem Wein eine schöne Struktur, einen eleganten Trinkfluss und einen sehr langen Nachhall.
Genießen Sie diesen Wein als Solitär auf der Terrasse, zur Gartenparty, zu leichten Sommersalaten, gegrilltem Gemüse oder leichten Fischgerichten

ERZEUGER : WEINGUT DAUTEL
LAND: DEUTSCHLAND
ANBAUGEBIET: Baden Württemberg
REBSORTE : Spätburgunder, Lemberger
JAHRGANG: 2022
BODEN: Gipskeuper, Schilfsandstein
ANBAU: Nachhaltiger Anbau, , selektive, mehrmalige Handlese von reifen, gesunden Trauben.

AUSBAU: Ganztraubenpressung der Rebsorten Lemberger und Spätburgunder, kontrollierte Gärung, Feinhefelagerung für ca. 5 Monate, Ausbau im Edelstahl:

TRINKREIFE: ab 2023
RESTZUCKER: 5,8g/l SÄURE: 5,6 g/l
ALKOHOL: 12% vol
TRINKTEMP: 10 °C
DEGUSTATION : Fruchtiger Duft von Kirsche und Waldmeister; frische-fruchtiger Geschmack mit einer ausgewogenen Säure.
Passt gut zu: Hühnerbrust mit mediterranen Gewürzen, Rosmarin-Polenta, Kir
schtomatenragout.

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Hersteller "WEINGUT DAUTEL"
Ernst Dautel war einer der Vorreiter für individuelle Charakterweine in Württemberg. Seit einigen Jahren hat er sein Weingut an den Junior, Christian Dautel, übergeben. Christian führt die Tradition der eleganten, langlebigen Dautel-Weine fort und setzt selbstverständlich eigene Akzente. Seit der Übernahme besitzen die Weine noch mehr Komplexität und Individualität. Die Basis dafür bilden verschiedene Lagen auf Muschelkalk- und Keuperformationen. Rebfläche: 18,5 Hektar Boden: Muschelkalk, Keuper Rebsorten: Riesling, Lemberger, Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon und andere
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