PFITSCHER LAGREIN " RIVUS" 2020 DOC

Dieser purpurrote Wein stammt aus den besten Lagrein-Lagen in Neumarkt und Auer. Dank teils hundert Jahre alten Reben ist der Lagrein Rivus reich an Tanninen, farbintensiv, harmonisch und wu¨rzig. Er weist eine leichte Veilchennote auf sowie Aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Pflaumen. Jahrgang: 2020 Traubensorte: Lagrein Bezeichnung: Südtirol DOC Herkunft: Neumarkt und Auer Meereshöhe: 300 m Lagerfähigkeit: 5 – 10 Jahre Füllmenge: 0,75 l Serviertemperatur: 16 - 18° Die Gärung erfolgt für im Edelstahltank mit kontinuierlicher Umwälzung des Tresterhutes bei kontrollierter Gärtemperatur. Der Ausbau erfolgt schließlich für sechs Monate in kleinen Eichenfässern und für weitere Monate in der Flaschenlagerung. Ideal zu dunklem Fleisch, Wild und Hartkäse