DAUTEL LEMBERGER 2019 VDP GUTSWEIN

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Produktinformationen "DAUTEL LEMBERGER 2019 VDP GUTSWEIN"
REBSORTE: Lemberger JAHRGANG: 2019 BODEN: Gipskeuper ANBAU: Ertragsreduktion durch Grünlese, selective, mehrmalige Handlese von hochreifen, gesunden Trauben. AUSBAU: Klassische Maischegärung über 2-3 Wochen, natürlicher, biologischer Säureabbau, Ausbau im Stahltank und im großen Holzfaß. TRINKREIFE: ab 2018 SÄURE: 4,8 g/l ZUCKER: 3,3 g/l ALK: 13 % vol TRINKTEMP: 16 bis 18 °C DEGUSTATION: Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben Gerbstoffen. SPEISEN: Rinderfilet, Wuzelgemüse, Kartoffelgratin.
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Hersteller "WEINGUT DAUTEL"
Ernst Dautel war einer der Vorreiter für individuelle Charakterweine in Württemberg. Seit einigen Jahren hat er sein Weingut an den Junior, Christian Dautel, übergeben. Christian führt die Tradition der eleganten, langlebigen Dautel-Weine fort und setzt selbstverständlich eigene Akzente. Seit der Übernahme besitzen die Weine noch mehr Komplexität und Individualität. Die Basis dafür bilden verschiedene Lagen auf Muschelkalk- und Keuperformationen. Rebfläche: 18,5 Hektar Boden: Muschelkalk, Keuper Rebsorten: Riesling, Lemberger, Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon und andere
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