DAUTEL LEMBERGER GIPSKEUPER 2020

DAUTEL LEMBERGER GIPSKEUPER 2020
 
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Produktinformationen "DAUTEL LEMBERGER GIPSKEUPER 2020"
REBSORTE: Lemberger JAHRGANG: 2019 BODEN: Gipskeuperl ANBAU: Nachhaltiger Anbau, ausschließlich Trauben aus Bönnigheimer Weinberge, Ertragsreduktion durch Traubenhalbierung und Grünlese, selektive, mehrmalige Handlesen von gesundem und reifem Lesegut. AUSBAU: Klassische Maischegärung über 2-3 Wochen, natürlicher, biologischer Säureabbau, Ausbau in mehrfach belegten Barriques und im großen Holzfaß. TRINKREIFE: ab 2018 SÄURE : 4,5 g/l ZUCKER: 2,4 g/l ALK: 13,0 % vol TRINKTEMP: 16 bis 18 °C DEGUSTATION: Frischer Duft nach Himbeeren, Brombeere und Schlehe; Ein würziger Auftakt mit Noten von schwarzem Pfeffer; am Gaumen sind harmonisch eingebundene Gerbstoffe spürbar. SPEISEN: Kaninchenrücken in der Olivenkruste, dazu Kräuter- Couscous.
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Hersteller "WEINGUT DAUTEL"
Weingut Dautel
Eigenschaften:
REBSORTE/ N: Lemberger
Jahrgang: 2019
INHALT: 0,75
FARBE: kräftiges rubinrot
WEINART: Rotwein
TRINKTEMPERATUR: 16-18°C
SÄUREGEHALT: 5,4
AUSBAU: Holzfass
VERSCHLUSSART: Korken
WEINLAND: Deutschland
ALKOHOLGEHALT: 13 % vol
RESTZUCKER: 4,0
ANBAUGEBIET: Baden Württemberg
WEINGUT/ ABFÜLLER: Weingut Dautel
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