PEGOS CLAROS RESERVA 2018 DOP

ERZEUGER: Herdade de Pegos Claros WEINLAND: Portugal WEINBAUREGION: DOP Palmela REBSORTE: Castelao 100% , 60 Jahre alte Rebstöcke WEIN TYP: trocken AUSBAU: Die Trauben werden handgeerntet und nach traditioneller Art mit den Füßen zu Saft getreten. Die Fermentation findet in den Lagares (offene Granitgärtanks) statt. Anschließend 12 Monate Fassreife in gebrauchten französischen Eichenfässern. TERROIR: Sandböden CHARAKTERISTIK: kräftiges Rubinrot mit leichten violetten Rädern.In der Nase finden wir Aromen von Brombeeren, roten Johannisbeeren und ein Hauch von Menthol, komplex mit leichter Vanille-, Röst und Tabaknoten. Am Gaumen ist er weich, ausgeglichen,runde warme Tannine mit einer schönen,angenehmen Säure. EMPFEHLUNG: Lamm, Wild, gegrilltes Fleisch und gebratener Fisch. GENUSSREIFE: 2022 INHALT: 0,75 l ALKOHOLGEHALT: 13,5 % vol RESTZUCKER: 1,5 g/l GESAMTSÄURE: 4,7 g/l TRINKTEMPERATUR: 15- 18 °C ALLERGENHINWEIS: enthält Sulfite