PFAFFL WIEN 2 2021

ERZEUGER: WEINGUT PFAFFL LAND: ÖSTERREICH WEINBAUREGION: Weinviertel HERKUNFTSBEZEICHNUNG: Qualitätswein Trocken REBSORTE/N: 70% Zweigelt, 30% Pinot Noir GESCHMACK: trocken AUSBAU: wurden die Trauben rasch gerebelt und gequetscht. Vergoren wurde mit automatischer Temperatursteuerung bei 28°C 20 Tage auf der Maische im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung. Die Lagerung erfolgte zu 80% im Stahltank und 20% in gebrauchten Barriques, abgefüllt wurde in Burgunderflaschen. TERROIR: besteht aus kalkigem Sandstein der Flyschzone, der in der Fahrgasse begrünt und nur bei extremer Trockenheit offen gehalten wird. DIE REBEN: CHARAKTERISTIK: Die Kirschfrucht und Geschmeidigkeit des Zweigelts vereint mit der zarten Erdbeere und der Eleganz des Pinot Noirs. Die sandigen Kalkböden des Bisamberges fördern die Finesse und Vielschichtigkeit dieser Wiener Cuvée. Kräftiges Rubinrot, Beerenfrucht in der Nase, Brombeere, zarte Himbeere und opulente Kirschenfurcht. Sanftes Tannin am Gaumen, kompakter Körper, der von zarter Erdbeere umspielt wird, fruchtig und würzig. Saftig im Abgang. Macht Spaß bei jedem Grillfest! Strahlendes Goldgelb, hinreißender Duft nach Apfel und Birne, füllig und saftig am Gaumen, weiche Nussaromen unterstützt von frischen Zitrustönen, langer, fruchtiger Abgang. EMPFEHLUNG: Fleischgerichte, Gegrilltes, GENUSSREIFE: bis 2024 INHALT: 0,75 l ALKOHOLGEHALT: 12,5 °C RESTZUCKER: 4,8 g/l GESAMTSÄURE: 5,4 g/l TRINKTEMPERATUR: 16 -18 °C ALLERGENE: enthält Sulfite AUSZEICHNUNG: GOLD - Wiener Weinpreis,89 Falstaff-Punkte