CUESTA DEL HERRERO AYLES 2021 -VINO DE PAGO

ERZEUGER: BODEGA PAGO AYLES LAND: SPANIEN WEINBAUREGION: Carinera/Aragon HERKUNFTSBEZEICHNUNG: D.O. Carinera REBSORTE/N: 40% Garnacha 30% Tempranillo 20% Merlot, 10% Cabernet S. GESCHMACK: trocken AUSBAU: Nach einer schonenden Lese und Vinifikation reifte der Wein sechs Monate in gebrauchten französischen Barriques bevor er auf die Flasche kam. TERROIR: Pago Aylés gelingt es, wie kaum einem zweiten Produzenten, seine erstklassigen Kalk- und Ton Böden auf flach geneigten Ebenen an den Gebirgsrändern der Provinz Zaragoza zu bestellen DIE REBEN: CHARAKTERISTIK: tiefdunkles Rubinrot.In der Nase betören rauchige Noten und feines Holz, changierende Fruchtnoten von Kirsche und Brombeere sowie feinwürzig-kräutrige Aromen am Gaumen, Kraft und Komplexität, bei bestechender Eleganz im Finish EMPFEHLUNG: Passt zu kräftig gewürzter Paella und deftigem BBQ mit dunklem Fleisch, Wildgerichte. GENUSSREIFE: bis 2027 INHALT: 0,75 l ALKOHOLGEHALT: 14 °C RESTZUCKER: 2,0 g/l GESAMTSÄURE: 5,6 g/l TRINKTEMPERATUR: 16 -18 °C ALLERGENE: enthält Sulfite AUSZEICHNUNG: Decanter: 97 Punkte (Jg. 2020) JAMES SUCKLING 92 PUNKTE Jg 2021