WEISSBURGUNDER BÖNNIGHEIM GIPSKEUPER 2021

ERZEUGER: Weingut Dautel LAND: Deutschland Anbaugebiet: Württemberg REBSORTE/N : Weisser Burgunder BODEN: Gipskeuper, ANBAU: Die Trauben stammen aus den Bönnigheimer Weinbergen, nachhaltiger Anbau, Ertragsreduktion durch mehrmalige, selektive Handlese von reifen und gesunden Trauben. AUSBAU: Kontrollierte Gärung, Feinhefelagerung für 6 Monate. Ausbau im Edelstahl und 20% im Holzfass RESTZUCKER : 1,7 g/l SÄURE / ACID: 5,5 g/l ALK. / ALC: 12 ,5 % vol DEGUSTATION : Kraftvolles Bukett von reifer Ananas und Nektarine, gepaart mit einer feinen Mineralität, perfekte Balance aus Säure und Mineralität. Am besten zu: In Jaipur Curry gebratene Riesengarnelen ,mit Mango-Chilli Chutney. WEINART: fruchtig- MIneralisch. TRINKTEMPERTUR: 8-10 °C LAGERZEIT: 3 Jahre QUALITÄT: VDP ORTSWEINE GESCHMACK: trocken ALLERGENE: enthält Sulfite