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- Artikel-Nr.: 2021565
- EAN 4260340290943
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Produktinformationen "DAUTEL RIESLING WURMBERG VDP 2020"
ERZEUGER: Weingut Dautel LAND: Deutschland ANBAUGEBIET: Baden Württenberg/ Bönnigheim LAGE: Besigheimer Wurmberg VDP. ERSTE LAGE REBSORTE: Riesling JAHRGANG: 2020 BODEN: Muschelkalk ANBAU: Südlage, die Reben wurden Anfang der 70 auf Terassen aus Trockenmauern gepflanzt. Die Weinberge befinden sich an der Enz mit einer Steigung über 50%, nachhaltiger Anbau, Ertragsreduktion, selektive, mehrmalige Handlese von reifen, gesunden Trauben. AUSBAU: Kontrollierte Gärung, Vollhefelagerung für ca. 7 Monate, 50% Ausbau im Edelstahl und 50% im Eichenfass. TRINKREIFE: ab 2021 RESTZUCKER: 4,8 g/l SÄURE: 7,0 g/l ALKOHOL: 12,5° C TRINKTEMP: 10 - 12 °C DEGUSTATION: Im Auftakt bietet der Wein ein Fächer an Früchten wie reife Limone Pfirsich und Apfel. Im Nachhall finden sich die Früchte wieder, dazu kommt ein wunderbares Spiel aus Säure und Mineralität: SPEISEN: Gebratene Dorade, Kirschtomatenragout, Limonen-Kartoffelpüree
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Hersteller "WEINGUT DAUTEL"
Ernst Dautel war einer der Vorreiter für individuelle Charakterweine in Württemberg. Seit einigen Jahren hat er sein Weingut an den Junior, Christian Dautel, übergeben. Christian führt die Tradition der eleganten, langlebigen Dautel-Weine fort und setzt selbstverständlich eigene Akzente. Seit der Übernahme besitzen die Weine noch mehr Komplexität und Individualität. Die Basis dafür bilden verschiedene Lagen auf Muschelkalk- und Keuperformationen. Rebfläche: 18,5 Hektar Boden: Muschelkalk, Keuper Rebsorten: Riesling, Lemberger, Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon und andere
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