RIESLING KALK 2021

RIESLING KALK 2021
 
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Produktinformationen "RIESLING KALK 2021"
Unser Ortswein bekommt eine neue Ausstattung und wird unsere Heimat Westhofen noch besser widerspiegeln. Aus der Lage Kirchspiel, steht hier die Mineralität, Salzigkeit und kreidige Aromatik im Vordergrund. In der Nase noch etwas Steinobst, sowie gelbe Frucht, dazu gesellt sich aber auch Feuerstein. Am Gaumen mit einer leichten Cremigkeit und ausdauernden Länge. In diesem Wein kommt der kalkhaltige Boden Westhofens wirklich toll zum Ausdruck. 12,5 % vol. ALC 2,4 g/L RS 6,5 g/L SÄURE KLASSIFIKATION Lage. Lage. Lage. WEINBERG Kirchspiel BODEN Kalkmergel HANDWERK Edelstahl, 8 Monate auf der Feinhefe VERKOSTUNG Unser Ortswein bekommt eine neue Ausstattung und wird unsere Heimat Westhofen noch besser widerspiegeln. Aus der Lage Kirchspiel, steht hier die Mineralität, Salzigkeit und kreidige Aromatik im Vordergrund. In der Nase noch etwas Steinobst, sowie gelbe Frucht, dazu gesellt sich aber auch Feuerstein. Am Gaumen mit einer leichten Cremigkeit und ausdauernden Länge. In diesem Wein kommt der kalkhaltige Boden Westhofens wirklich toll zum Ausdruck.
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Hersteller "WEINGUT KATHARINA WECHSLER"
Den elterlichen Fassweinbetrieb hat sie seit 2012 sukzessive zu einem Flaschenweinbetrieb umgewandelt, den sie seit 2017 komplett in Eigenregie führt. Ihre Weine sind genau so, wie sie es will: präzise, prägnant und charaktervoll. Katharinas beruflicher Lebensweg war nicht immer gradlinig und dass sie einmal Winzerin sein würde und auf dem Land leben würde, war lange Zeit undenkbar. Erst nach elf Jahren Abwesenheit setzte sich das Interesse an Wein und die Heimatverbundenheit durch. Seit 2009 dann die Rückkehr nach Westhofen und der Start in ein neues »altes, vertrautes« Leben. Sie stellte den Betrieb um, setzte auf kompromisslose Qualität statt Menge und begann mit 30 Jahren eine Ausbildung zur Winzerin – unter anderem bei Klaus-Peter Keller.
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