PFAFFL SAUVIGNON BLANC `TERROIR` 2019

 
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Produktinformationen "PFAFFL SAUVIGNON BLANC `TERROIR` 2019"
ERZEUGER: WEINGUT PFAFFL LAND: ÖSTERREICH WEINBAUREGION: Weinviertel /Wien HERKUNFTSBEZEICHNUNG: Qualitätswein Trocken REBSORTE/N: Sauvignon Blanc GESCHMACK: trocken AUSBAU: IM KELLER wurden die Trauben rasch gequetscht und nach etwa 12 Stunden Maischestandzeit bei sanftem Druck mit der pneumatischen Presse gepresst. Vergoren wurde mit automatischer Temperatursteuerung bei etwa 19°C. Die Lagerung erfolgte im Edelstahltank, Abfüllung direkt im Weingut in Burgunderflaschen. TERROIR: DIE LAGE Seiser am Eck ist ein Nordhang mit warmem Boden. Dieser Widerspruch macht ihn einerseits sehr reif und verleiht ihm andererseits seinen frischen Duft. DER BODEN ist ein mittelschwerer, sandiger Lehmboden, der in der Fahrgasse begrünt und nur bei extremer Trockenheit offen gehalten wird. DIE REBEN sind ca. 28 Jahre alt und sind in einer Dichte von etwa 4.000 Stöcken/ha gepflanzt. Zur Ausnützung der Bodenwärme und um eine hohe Laubwand zu erreichen, wird im mittelhohen Erziehungssystem bei Einbogenschnitt gearbeitet. CHARAKTERISTIK: Feine Stachelbeeren und Holunderblüte; frisch mit sortentypischen Noten von weißem Spargel und grünem Paprika am Gaumen. Betörendes Aroma, geprägt von einer harmonischen Finesse, intensiv und doch angenehm leise. Druckvoll im Abgang, feine Länge. EMPFEHLUNG: Besonders schön zu leichten Fischgerichten oder auch als Aperitif! GENUSSREIFE: bis 2025 INHALT: 0,75 l ALKOHOLGEHALT: 13,5 °C RESTZUCKER: 3,4 g/l GESAMTSÄURE: 6,1 g/l TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C ALLERGENE: enthält Sulfite AUSZEICHNUNG: GOLD MUNDUS vini - 90P - Wine Enthusiast GOLD Frankfur t International Trophy GOLD - Savoir Vivre 90 Falstaff-Punkte
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