DAUTEL RIESLING 2017

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Produktinformationen "DAUTEL RIESLING 2017"
REBSORTE: Riesling JAHRGANG: 2017 BODEN: Gipskeuper mit Steinmergelbänken, Schilfsandstein. ANBAU: Nachhaltiger Anbau, Ertragsreduktion durch Grünlese, selektive, mehrmalige Handlese von reifen, gesunden Trauben. AUSBAU: Kontrollierte Gärung, Feihefelagerung für ca. 5 Monate, Ausbau im Edelstahl. TRINKREIFE : ab 2018 RESTZUCKER: 7,1 g/l SÄURE: 7,7 g/l ALK.12,5 % vol TRINKTEMP: 10 °C DEGUSTATION: Fruchtiges Bukett mit Aromen von Apfel und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrusnoten; animierende Säure. SPEISEN: Tatar vom Bachsaibling auf einem Salatbukett. ALLERGENE: enthält Sulfite
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