DAUTEL RIESLING 2020

REBSORTE: Riesling JAHRGANG: 2020 BODEN: Gipskeuper mit Steinmergelbänken, Schilfsandstein. ANBAU: Nachhaltiger Anbau, Ertragsreduktion durch Grünlese, selektive, mehrmalige Handlese von reifen, gesunden Trauben. AUSBAU: Kontrollierte Gärung, Feihefelagerung für ca. 5 Monate, Ausbau im Edelstahl. TRINKREIFE : 2024 RESTZUCKER: 7,1 g/l SÄURE: 7,7 g/l ALK.12,5 % vol TRINKTEMP: 10 °C DEGUSTATION: Fruchtiges Bukett mit Aromen von Apfel und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrusnoten; animierende Säure. SPEISEN: Tatar vom Bachsaibling auf einem Salatbukett. ALLERGENE: enthält Sulfite