DAUTEL WEISSBURGUNDER 2020

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Produktinformationen "DAUTEL WEISSBURGUNDER 2020"
REBSORTE / VARIETY Weißburgunder JAHRGANG / VINTAGE 2020 BODEN / SOIL Gipskeuper, Steinmergel / gypsum soil, stone marls ANBAU / VITICULTURE Nachhaltiger Anbau, Ertragsreduktion durch Grünlese, selektive, mehrmalige Handlese von reifen, gesunden Trauben / yield reduction by green harvest, sustainable viticulture, selective grape picking from only mellow grapes AUSBAU / CULTIVATION Kontrollierte Gärung, Feinhefelagerung für ca. 6 Monate, Ausbau im Edelstahl / controlled fermetation, storage on fine yeast for six months in stainless steel TRINKREIFE / MATURITY ab 2021 / from 2021 RESTZUCKER / SUGAR 1,9g/l SÄURE / ACID ALK. / ALC. TRINKTEMP. / DRINK TEMP. 11 °C DEGUSTATION / TASTE Feine Zitrusaromen, dazu Ananas und Nektarine in der Nase; ausbalancierte Säure im Mund; / fruity bouquet of pineapple and nectarine; taste of citus fruits and pineapple ; elegant, smooth acidity SPEISEN / FOOD Dreierlei vom Lachs auf Fenchelcarpaccio / three different preperations of salmon with fennel carpaccio
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Hersteller "WEINGUT DAUTEL"
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